Nella zona di Bordeaux ci sono ben 860 Chateaux... di questi 64 sono a Saint-Émilion, anche se pochi di essi ancora sono aperti al pubblico.
Merita comunque una visita a questo bellissimo borgo medievale in mezzo ai Castelli e alle vigne.
Le viuzze lastricate conducono alla Cattedrale Manolitica, un'enorme chiesa sotterranea, costruita nel Medioevo, unica nel suo genere.